Харчування в Великий пост в 2020 році по днях – пісне меню

Великий піст: календар харчування в 2020 році

Великий піст – це 49 днів, коли християни не їдять продукти безпосередньо тваринного походження, намагаються уникати всіляких розваг, веселощів і задоволень (в тому числі подружнє спілкування) і більшою мірою думають про душу, ніж про тіло. Це потрібно для посилення духовної боротьби з спокусами і пороками і допомагає краще підготуватися до Великодня. Вчителі Церкви особливо підкреслюють важливість пісного часу для християн.

Для зручності складається календар, за яким легко визначити, дату, особливості та постової статут в 2020 році.

Історія і сучасність

Перед тим, як вийти на проповідь, Ісус Христос 40 днів постив в пустелі. Він не їв і не пив і Його спокушав диявола, коли “нарешті зголоднів”. У наслідування подвигу Свого Бога віруючі постять також 40 днів, які в церковній традиції ще називають Чотиридесятницею. До цього періоду християни приєднуються Пристрасні дні – найскорботніша тиждень, коли Христос страждав і прийняв смерть. І відразу ж за Страсним тижнем настає Великдень, Воскресіння Ісуса Христа, яке відзначається теж 40 днів.

Харчування в Великий пост в 2020 році по днях

Чотиридесятниця практично в сучасному вигляді сформувалася лише до 6 століття, як оповідає історичний пам’ятник того часу Правила Святих апостолів. І відразу ж Великий (великий) пост стає обов’язковим для всіх, крім хворих і немічних, чий подвиг послаблюються.

Календар постів в 2020 році

Назва Дати в 2020 році
Великий С2 березня по 18 квітня – 49 днів
Петров (Апостольський) З 15 червня по 11 липня – 27 днів
Успенський З 14 серпня по 27 серпня – 14 днів
Різдвяний (Пилипів) З 28 листопада по 6 січня 2021 року – 40 днів

Серед чотирьох довгих постів Великий особливо протяжний. Його тривалість – 49 днів.

Харчування в Великий пост в 2020 році по днях

підготовчий період

Щоб ввести християн в простір Чотиридесятниці, перебудувати їх думки на утримання і покаяння, в церковній практиці існує так званий попередній етап. Це місяць або 4 тижні, що передували Чотиридесятниці. Богослужбові тексти цих тижнів вже наповнені покаянним змістом.

Перша вступна седмиця – про Закхея буде проходити в 2020 році з 3 по 9 лютого. У неділю про митаря і фарисея (10-16 лютого) забороняється постити в середу і п’ятницю, щоб не бути схожим на фарисея, який дотримувався формально все релігійні заповіді і приписи, а всередині залишався гордовитим і зарозумілим на противагу смиренному митаря. Тиждень про блудного сина починається 17, а закінчується 23 лютого. Заключна скоромна тиждень перед постом називається Сиропусним або Масницею (24 лютого – 1 березня). Християни продовжують вживати продукти з молока, яйця, ікру і рибу, однак уже виключають страви з м’яса.

Харчування на кожен день посту

Дата Великого посту в 2020 році – з 2 березня по 18 квітня.

Всі 7 пісних тижнів мають свої характеристики як в здійсненні богослужіння, так і в особливостях харчування. Найбільшою мірою аскетичними вважаються початкова і завершальна седмиці.

Календар харчування

День тижня Перший тиждень Друга-п’ятий тиждень шоста седмиця Страсна седмиця
понеділок Не можна ні їсти, ні пити сухояденіє сухояденіє сухояденіє
вівторок Хліб і вода Їжа без масла Їжа з маслом, вино (+ морепродукти), риба сухояденіє
середа сухояденіє сухояденіє сухояденіє сухояденіє
четвер сухояденіє Їжа без масла Їжа без масла Їжа з маслом
П’ятниця варена їжа сухояденіє сухояденіє повне утримання
субота Можна масло, вино (+ морепродукти) Можна ялин, вино (+ морепродукти) Їжа з маслом, вино (+ морепродукти), ікра Хліб і вода
Неділя Можна масло, вино (+ морепродукти) Можна ялин, вино (+ морепродукти) Їжа з маслом, вино (+ морепродукти), риба Розговіння. посту немає

Початкова тиждень посту найбільш сувора:

  • У понеділок 2 березня – повне утримання в їжі і пиття.
  • У вівторок 3 березня – хліб і вода.
  • У середу і четвер 4 і 5 березня – сухоядение (хліб, овочі, вода, фрукти, сухофрукти, горіхи, соки).
  • У п’ятницю 6 березня – вегетаріанські страви без олії.
  • У вихідні 7 і 8 березня статут допускає ялин, вино і морепродукти.

У наступні седмиці правила харчування стають однаковими в залежності від дня тижня. Їх можна сформулювати так:

  1. У перший, третій і п’ятий дні тижня допускається тільки сира вегетаріанська їжа в вечірній час.
  2. У вівторок і четвер обмеження послаблюються і пропонується тільки виключити без єлею.
  3. В суботу і неділю можна додати в раціон масло, вино (не зловживаючи) і «морських гадів».

У другу неділю Великого посту в православних храмах згадують великого вчителя православної аскетики святителя Григорія Палами.

Харчування в Великий пост в 2020 році по днях

Перед третім неділею на середину церкви для поклоніння священики виносять хрест, тому вся наступний тиждень носить назву Хрестопоклонну. Половина поста вже позаду, віруючі відчули всю тяжкість подвигу, і Церква зміцнює віру християн за допомогою прославлення головного символу перемоги Христа над смертю. Також 22 березня церква відзначає пам’ять сорока Севастійських мучеників ( “сорок сороків”). За традицією віруючі печуть пісні солодкі булочки у формі жайворонків.

Харчування в Великий пост в 2020 році по днях

Літургія вранці в четверте великопісне неділю присвячена преподобного Іоанна Лествичника, автору Ліствиці, так званої азбуки боротьби з гріховними пристрастями.

Харчування в Великий пост в 2020 році по днях

У неділю п’ятої седмиці Церква згадує святу Марію Єгипетську. Також напередодні суботи цього тижня в церкві прочитується спеціальна служба Богородиці – акафіст, відбувається Похвала Святої Діви Марії.

Харчування в Великий пост в 2020 році по днях

Шоста седмиця посту відрізняється від попередніх. У понеділок, середу і п’ятницю вже традиційно статут наказує «суху» їжу. А у вівторок, 7 квітня дозволяє рибу через великого свята Благовіщення – Діви Марії. 9 квітня в четвер покладається їжа без єлею, а в суботу дозволяється ікра в честь Лазарєва Воскресіння. У неділю (10 квітня) ж відзначається Вхід Ісуса Христа в Єрусалим. Інша назва дня – Вербна неділя, адже віруючі приносять гілочки верби для освячення до храму (а 2000 років тому єрусалимські діти зустрічали Христа з ветямі, зірваними з пальмових дерев). У цей день їдять рибу.

Харчування в Великий пост в 2020 році по днях

Харчування в Великий пост в 2020 році по днях

Харчування в Великий пост в 2020 році по днях

Страсна седмиця з 13 по 18 квітня 2020 року

У завершальну тиждень посту віруючі згадують події, що передували Великодня – проповідь в Єрусалимі, зрада Іуди, Таємну вечерю, муки Сина Божого і Його смерть. Статут наказує особливо убогий раціон:

  • У перші три дні покладається сира вегетаріанська їжа.
  • У четвер, званий Чистим, можна їсти пісні продукти з єлеєм.
  • У Страсну п’ятницю, особливо сумний день, покладається зовсім не їсти і не пити.
  • У Велику суботу – хліб і вода.

Зазвичай пасхальне розговіння, тобто початок святкування, відбувається вночі після святкової утрені і літургії або вранці в саме свято Воскресіння Христового. На святковому столі обов’язково присутні спеціальні обрядові страви – фарбовані яйця як символ нового життя, що перемогло смерть, паски і сирні паски. Звичайно, господині подадуть м’ясо у всіх видах, різні скоромні закуски і «Кагор».

Харчування в Великий пост в 2020 році по днях

Приблизний тижневий список великопісних страв

Запам’ятайте: не можна об’їдатися Великим постом. Їсти потрібно їсти ви, але не до пересичення.

У понеділок, середу і п’ятницю – сухоядение. Ви можете поставити на стіл сиру вегетаріанську їжу, не приготовлену на вогні і пару. Сюди входять овочі, фрукти, зелень, горіхи, мед, насіння, гриби, ягоди, напої і хліб. У ці трапезують раз після заходу сонця.

У вівторок і четвер дозволяється приготовані безпосередньо без рослинного масла страви. Сюди відносяться різні супи, каші на воді, овочі і фрукти, варені, печені і тушковані, наприклад, рагу, а також випічка на соках і салати з різними заправками.

У вихідні готують страви з єлеєм (наприклад, побалувати себе смаженою картоплею) і випити келих вина. Зі святої гори Афон до нас прийшла традиція їсти морепродукти протягом Чотиридесятниці тоді, коли можна їсти масло. Тому сміливо угощайтесь креветками, восьминогами, кальмарами і мідіями.

У святкові дні, зазначені в календарі, влаштовують пісні трапези, багаті закусками і іншими частуваннями, що відповідають статуту харчування, проте відрізняються від щоденного столу. Можна приготувати навіть пісний торт, якщо проявити кмітливість і фантазію.

Харчування в Великий пост в 2020 році по днях

Ресторани, кафе, фаст-фуду та іншої общепит зараз відгукується на запит на пісне меню і пропонує великий асортимент як вегетаріанських, так і веганських страв. Це полегшує постять вони задачу, коли потрібно десь пообідати поза домом або відзначити свято або важливий захід, якщо воно випадає на березень-квітень 2020 року.

Кому покладені послаблення

Принципи харчування, які містяться в статуті, були написані в давнину монахами і для поста ченців. Для простих людей існують послаблення різного ступеня, щоб пост не став перешкодою до нормальної роботи і життя людини і християнин зміг витримати пост без шкоди для здоров’я. Не слід забувати, що піст – це ні в якому разі не дієта. На першому місці повинні бути посилена молитва, напружена духовна життя, виправлення себе. А зміна раціону тільки допомагає віруючому в нелегкій справі.

Харчування в Великий пост в 2020 році по днях

Пост дозволяється послабити (наприклад, споживанням єлею і риби) дітям, вагітним і годуючим, хворим і немічним людям, спортсменам, представникам професій, пов’язаних з важкими фізичними навантаженнями. Якщо у вас псується самопочуття, знижується активність, виникає сильна дратівливість, сонливість, ви втомлюєтеся швидше, ніж в непісним час, варто подумати про зміну раціону і можливе прийняття скоромної їжі в якості ліків. Якщо весь час хочеться їсти, потрібно переглянути кількість жирів і білків в раціоні, наприклад, додати більше бобових, круп, горіхів, авокадо і різних масел. Шкодити собі ні в якому разі не можна. Однак відступу від статуту в харчуванні повинні бути заповнені більшою ретельністю в молитві і добрих справах.

Піст – це не вегетаріанська дієта

І, звичайно, потрібно наголосити на тому, що пост стосується не тільки харчування. Не можна не сказати і про утримання в подружньої близькості в цей період церковного року (тільки при взаємній згоді чоловіка і дружини за словом апостола Павла), про заборону на походи в кіно, театри та інші розваги. Потрібно прагнути змінити себе, збагатитися внутрішньо і виправитися.

Дійсно харчової пост очищає тіло від токсинів, зайвих жирів і шлаків. Це факт. Однак на першому місці має бути очищення душі.

Потрібно займатися благодійністю: роздавати милостиню, відвідувати лікарні, допомагати нужденним.

Харчування в Великий пост в 2020 році по днях

Варто більше читати Євангеліє та інші книги Святого Письма, історії з життя святих і твори отців Церкви, молитися, бувати частіше в храм, сповідатися і причащатися. Якщо ви збираєтеся постити в перший раз, обов’язково порадьтеся з духівником і візьміть благословення у нього перш, ніж починати подвиг. Суть посту не в тому, щоб не потурати своїм гастрономічним пристрастям, а в тому, щоб виростити прекрасний сад душі своєї, прикрасивши його плодами чеснот.

Посилання на основну публікацію