Смачні і нові новорічні рецепти з фото 2017

89d71e472054c0c416021da8081d62a6 Смачні і нові новорічні рецепти з фото 2017

У кожної господині є свої кулінарні рецепти і перевірені часом страви, від яких без розуму і домочадці, і гості. Але іноді хочеться щось змінити на святковому столі, поекспериментувати і знайти нове застосування стандартного набору продуктів. Пропонуємо вашій увазі смачні і нові новорічні рецепти 2017 з фото, приготування страв по яким не займе багато часу, а результати приємно здивують тих, кого ви любите.

Незвичайні новорічні салати

Без салатів не обходиться жодне застілля, тому на Новий рік варто вибрати, як мінімум, два рецепти цієї страви, які можна приготувати з недорогих продуктів, але незвично прикрасити і подати на самому початку свята.

c9cb2541b19a04adb29e48d308e2cdee Смачні і нові новорічні рецепти з фото 2017

Салат з горбуші

Інгредієнти:

  • свіже філе горбуші – 350 г;
  • варені яйця – 3 штуки;
  • відварна картопля – 2 бульби;
  • зелений консервований горошок – 120 г;
  • майонез – 100 г;
  • кріп – 1 невеликий пучок;
  • зелена цибуля – 2-3 пір’їнки;
  • сіль – щіпка.

Як готувати?
1 крок. Горбушу слід промити в холодній воді, нарізати скибочками і відварити в підсоленій воді до готовності. З моменту закипання має пройти приблизно 10-15 хвилин.

2 крок. Поки вариться риба, можна подрібнити попередньо відварені яйця і картоплю, які нарізати невеликими кубиками, дрібно нашаткувати цибулю і кріп.

3 крок. Готову горбушу потрібно остудити, очистити від плавників і шкіри, а потім дрібно порубати і додати до інших інгредієнтів. Останнім додається зелений горошок.

4 крок. Практично готовий салат слід посолити, заправити майонезом і викласти на блюдо, прикрасивши зверху дрібно нарубаним цибулею.

Закуски

Легкі закуски подаються на новорічний стіл разом з салатами і напоями. Їх може бути кілька варіантів, починаючи від звичайних сиру і ковбаси, і закінчуючи кошиками з делікатесами, фаршированими яйцями, рулетом в лаваші.

64a68b3603941adc932c692fddd8253b Смачні і нові новорічні рецепти з фото 2017

Бутерброди «Божа корівка»

Інгредієнти:

  • тости або скибочки обсмаженого білого хліба – 8-10 штук;
  • свіжі помідори – 4-5 штук;
  • твердий сир – 150 г;
  • маслини без кісточок – 10-12 штук;
  • майонез;
  • часник – 2-3 зубчики;
  • кріп і петрушка – декілька гілочок.

Як готувати?
1 крок. Сир слід натерти на дрібній тертці, додати подрібнений часник і майонез, перемішати до утворення густої пасти, яку слід намазати на тости або хлібці.

2 крок. Помідори розрізають навпіл. Гострим ножем з одного краю на половинках робляться надрізи у вигляді крилець.

3 крок. Частина маслин – за кількістю сонечок – також розрізається навпіл. Залишилися маслини слід нарізати соломкою.

4 крок. Бутерброди прикрашаються божими корівками, які збираються з помідорів і маслин.

a048476ed12eef9e048d57af2adaf779 Смачні і нові новорічні рецепти з фото 2017

Лососеві рулетики

Інгредієнти:

  • копчене філе лосося – 350-400 г;
  • м’який вершковий сир – 0,5 кг;
  • курячі яйця – 3 штуки;
  • зелена цибуля – 2-3 пір’їнки;
  • часник – кілька зубчиків;
  • сіль і чорний перець – за смаком.

Як готувати ?
1 крок. Яйця відварити. Поки вони готуються, слід нарізати тонкими смугами лосось. Ширина смужки становить приблизно 5-6 см, товщина – не більше 0,5 див.

2 крок. Готові яйця слід подрібнити та змішати з тертим часником, а потім додати дрібно нарізану цибулю.

3 крок. Сир потрібно розтерти з сіллю і перцем, а потім змішати з яєчною масою.

4 крок. Отриману суміш невеликими порціями слід викласти на пластинки лосося і згорнути рулетики. При необхідності їх можна защепити зубочистками.

Гарячі страви

На новорічному столі 2017 крім салатів і закусок має бути гаряче, яке подається в середині свята. До традиційних пюре і плову, котлет, ростбифам і антрекотам можна подати що-небудь незвичайне і оригінальне.

8644e781fbe5eda89b161541951855f7 Смачні і нові новорічні рецепти з фото 2017

Картопля, тушкована з м’ясом і бананами

Інгредієнти:

  • картопля – 6-8 бульб;
  • свинина (лопатка) – 0,5 кг;
  • стиглі банани – 2 штуки;
  • цибуля – 1 велика цибулина;
  • вершки 15% – 1 склянка (200 мл);
  • часник – 3-4 зубчики;
  • соняшникова олія для смаження;
  • приправа каррі – 10 г (1 чайна ложка);
  • сіль за смаком.

Як готувати?
1 крок. Цибулю слід нашаткувати, додати до нього роздавлений часник і злегка пропарити все у глибокій каструлі, в яку замість масла додається вода.

2 крок. Свинину необхідно нарізати невеликими шматочками, натерти каррі і сіллю, потім додати в каструлю, підлити олії і тушкувати на повільному вогні 7-10 хвилин, поки свинина не перестане виділяти сік.

3 крок. В отриману суміш потрібно влити вершки і тушкувати в них м’ясо ще 10-15 хвилин після того, як вміст каструлі скипить.

4 крок. Додаємо в каструлю картоплю, нарізану кубиками або соломкою, і ретельно все перемішуємо. Каструлю слід прикрити кришкою і залишити на плиті ще на 10 хвилин.

5 крок. Коли картопля майже готовий, необхідно додати в каструлю розім’яті або нарізані банани, після чого тушкувати страву ще 3-5 хвилин на повільному вогні при закритій кришці.

Десерти

Без традиційного торту в новорічну ніч не обійтися. Однак крім нього можна приготувати десерт з фантазією, який не тільки доведеться по смаку вашим гостям, але і стане прекрасним розвагою.

c2671bbdccaa6a777566f0dad9d11e8e Смачні і нові новорічні рецепти з фото 2017

Магічне печиво

Інгредієнти:

  • борошно пшеничне – 300-350 м;
  • цукор – 150 г;
  • мед натуральний – 100 г;
  • яйце – 1 штука;
  • вершкове масло – 100-120 г;
  • кориця – 1,5 чайної ложки;
  • імбир, гвоздика, сіль, тертий мускатний горіх – по одній щіпці;
  • цукрові прикраси (фігурки, кульки, квіточки), глазур.

Як приготувати?
1 крок. Вершкове масло потрібно розтерти з цукром, потім додати в нього збите яйце, мед, спеції і борошно. Тісто робиться досить круте.

2 крок. За допомогою формочок для печива вирізати парні фігурки. На одну з них слід покласти записку з передбаченням, загорнуту у фольгу. Потім зверху укладається друга парна фігурка, краю акуратно защепляются.

3 крок. Печінка слід випікати в добре прогрітій духовці на пергаменті приблизно 15 хвилин.

4 крок. Почекати, поки печиво охолоне, і прикрасити його глазур’ю, цукровими фігурками і т. д.