Що приготувати на новий рік 2017 рецепти з фото

Ви хочете здивувати своїх близьких смачним святковим меню, але не знаєте, що приготувати на Новий рік 2017, тоді ця стаття саме для вас. Тут представлені незвичайні, цікаві і, звичайно ж, смачні рецепти птиці, салатів і закусок на новорічний стіл.

cee44bf3ecfe12b1c6a01e4464b8cf04 Що приготувати на новий рік 2017 рецепти з фото

Рецепти основного страви на Новий рік 2017

«Качка з фруктами»

Якщо ви не знаєте, що приготувати на Новий рік 2017 і хочете, щоб ваше блюдо було не банальним, качка з фруктами відмінний варіант.
Набір інгредієнтів:

  • качка
  • яблука – 3шт.
  • чорнослив – 50гр.
  • лимон або лайм – 1шт.
  • родзинки – 50гр.
  • часник – 3 зубчики
  • сіль, перець, паприка, мелений базилік
  • мед – 1ст.л.
  • ром – 0,5 склянки
  • бальзамічний оцет – 2ст.л.

c69503261249837b0aa2c1d84375e7b1 Що приготувати на новий рік 2017 рецепти з фото

Спосіб приготування

  • Насамперед необхідно видалити всі залишки пір’я. Це легко зробити, обдавши качку окропом. Після цієї процедури залишки можна буде легко повыщипывать.
  • Наступний етап – видалення жиру. Основна кількість жиру накопичується на шиї і біля хвоста. Також не забудьте зрізати жирову залозу, що знаходиться на хвості.
  • Беремо сіль і перець і ретельно натираємо нашу качечку зовні і всередині, накриваємо плівкою і ставимо в холодильник на добу.
  • На наступний день видавлюємо часник і змішуємо його з оливковою олією, цедрою і соком лимона або лайма і ретельно перемішуємо.
  • До нашої ароматною натиранні додаємо паприку і базилік і знову натираємо качку з двох сторін.
  • Яблука, родзинки і чорнослив ретельно промиваємо. Яблука нарізаємо невеликими кубиками і змішуємо з сухофруктами.
  • Беремо ром, мед, бальзамічний оцет і гріємо у сотейнику до повного розчинення меду.
  • Фруктову начинку змішуємо з половиною вийшла суміші і фаршируємо качку.
  • Черевце зашиваємо. Біля ніжок і на грудці робимо зубочисткою або голкою дірочки, щоб збігав жир. Ніжки і крильця обмотуємо фольгою, щоб не згоріли.
  • Кладемо качку в духовку на решітку, під неї ставимо деко для жиру.
  • Запікаємо близько трьох годин, постійно зволожуючи залишилася сумішшю рома, меду та оцту
  • Подаємо на стіл цілком з фруктами.
  • f7fb9edf64960c2ac20553954581bf0d Що приготувати на новий рік 2017 рецепти з фото

    Рецепти салатів на Новий рік 2017

    Що приготувати на Новий рік 2017, якщо такі салати, як «Олів’є» та «Оселедець під шубою» всім вже набридли, а ви хочете здивувати своїх гостей? Салат «Віола» та «Корида» відмінно підійдуть для цього.

    Салат «Віола»

    Набір інгредієнтів:

    • яловичина – 200гр.
    • печериці – 300гр.
    • яйця – 3шт.
    • твердий сир – 150гр.
    • корейська морквина – 200гр.
    • цибулина – 1шт.
    • волоські горіхи – 100гр.
    • майонез, рослинна олія
    • оливки
    • зелень

    Спосіб приготування:

  • Яловичину зварити і нарізати соломкою.
  • Печериці помити, почистити і обсмажити разом з порізаною цибулею.
  • Яйця зварити, остудити і натерти на крупній тертці.
  • Починаємо викладати шари: яловичина, подрібнені волоські горіхи, гриби з цибулею, яйця, корейська морквина.
  • Кожен шар змащуємо майонезом.
  • Прикрашаємо салат шматочками сиру, оливками та зеленню.
  • 773a66a62965cbfbdf50d0bd9ab89d24 Що приготувати на новий рік 2017 рецепти з фото

    Салат «Корида»

    Набір інгредієнтів:

    • крабові палички – 200гр.
    • помідори – 3-4 шт.
    • консервована кукурудза – 0,5 банки
    • сухарики – 100гр.
    • сир твердий – 200гр.
    • часник – 2 зубчики
    • майонез

    Спосіб приготування:

  • Для цього салату використовуємо тверді м’ясисті помідори. Після того, як ретельно їх вимили, нарізаємо невеликими кубиками, солимо і виливаємо зайву рідину.
  • Часник натираємо на тертці і додаємо до помідорів.
  • Крабові палички нарізаємо маленькими кубиками.
  • Сир натираємо на тертці.
  • Починаємо укладати шари в такому порядку: помідори, крабові палички, кукурудза, сир, сухарики. Після кожного шару змащуємо майонезом.
  • f7dc9bbbb09c588fbbf1666ae01ede87 Що приготувати на новий рік 2017 рецепти з фото

    Рецепти закусок на Новий рік 2017

    Закуска з баклажанів з сиром

    Набір інгредієнтів:

    • баклажан – 1-2 шт.
    • олія соняшникова
    • помідори – 1-2шт.
    • сир твердий – 200-300гр.
    • морква – 2шт.
    • часник – 1 зубчик
    • майонез

    Спосіб приготування:

  • Беремо баклажани й нарізаємо кружечками завтовшки 6-8 мм і обсмажуємо з двох сторін на соняшниковій олії, солимо.
  • Викладаємо запашні кружечки на паперовий рушник, щоб прибрати зайве масло.
  • Натираємо сир, моркву і часник на дрібній тертці і змішуємо з майонезом.
  • Отриману масу намазуємо на баклажани.
  • Прикрашаємо тарілку листям салату, потім викладаємо баклажани, зверху яких кладемо по кружечку помідора.
  • dc546c959eb94147f5ff9bc3401f0b17 Що приготувати на новий рік 2017 рецепти з фото

    Закуска «Птенчики у мухоморів»

    Набір інгредієнтів:

    • плавлені сирки – 2 шт.
    • яйця – 10шт.
    • помідори – 8шт.
    • масло вершкове – 50гр.
    • майонез
    • часник – 1 зубчик
    • зелень

    Спосіб приготування:

  • Відваріть яйця. У двох яєць, які підуть на курчат, відокремте білки від жовтків і натріть окремо на дрібну тертку.
  • Плавлені сирки натерти на дрібну тертку. Щоб вони краще терлися, покладіть їх хвилин на 10 в морозилку.
  • Змішайте білки з сирками і з дрібно натертим часником. Додайте вершкове масло і майонез. З отриманої маси зліпити курчат і обваляйте їх в жовтках.
  • Носик курчатам зробіть із шматочки моркви, а очі з шматочка маслин.
  • Для мухоморів відріжте верхівки яєць і вийміть жовтки. Нафаршируйте яйця плавленими сирками, а зверху покладіть половинки помідорів. Майонезом поставте цяточки.
  • Прикрасьте зеленню.
  • 53875dc716ac2ca2cc34ffebcca36854 Що приготувати на новий рік 2017 рецепти з фото

    Ось такі ідеї, що приготувати на Новий рік 2017 ми вам пропонуємо. Сподіваємося, ви скористаєтеся нашими рецептами і здивуйте своїх гостей.