Що можна приготувати на Новий Рік 2017

Для багатьох Новий рік є найулюбленішим святом у році і вся ця передсвяткова суєта, казкова атмосфера є постійним супутником людей в кінці грудня. Звичайно ж, велика кількість часу і уваги приділяється святкового столу.

66bf076cd32ec5be1e374fe90608bbfc Що можна приготувати на Новий Рік 2017

Кажуть, як Новий рік зустрінеш, так його і проведеш. А без хорошої їжі на столі добре зустріти це свято вийде мало. Але якщо звичайний салат «Олів’є» і традиційна оселедець під шубою вже порядком багатьом набридла, то навіщо з року в рік готувати одне і те ж? Тут будуть представлені кілька рецептів, які відрізняються від стандартних страв, які ми звикли бачити на новорічному столі.

Новий 2017 рік – це рік Червоного Вогняного півня, а це значить, що потрібно приготувати щось яскраве, незвичайне.

На столі має бути присутня велика кількість салатів, закусок з сиру, гарячі м’ясні страви. Але так як це рік півня, то не слід готувати страви з курки.

Соковитий шніцель

b70b5e96aa762aa2d46b77a8f66bfce0 Що можна приготувати на Новий Рік 2017Для любителів простих і смачних рецептів відмінно піде шніцель по-віденськи. Від одного тільки назви вже прокидається апетит. Для того щоб спробувати цей смачний, обсмажений в паніровці шматок м’яса, не обов’язково йти в ресторан. Його з легкістю можна приготувати вдома. Шніцель народився в 15 столітті в Австрії і до нашого часу рецепт його приготування практично не змінився. Саме слово «шніцель» перекладається як «вирізка», а тому для цієї страви слід брати м’ясо, яке не містить жирових прошарків. Це може бути як телятина, так і свинина, курка й індичка.

Для приготування потрібно:

  • 800 р. телятини
  • 2 яйця
  • 7 ст. ложок борошна і стільки ж панірувальних сухарів
  • рослинна олія
  • перець і сіль за смаком

Спосіб приготування:

  • М’ясо слід вимити і висушити серветками. Потім нарізати упоперек волокон, щоб його ширина була приблизно 1.5 – 2 см Після накрити його харчовою плівкою і відбити дерев’яним молотком для того, щоб м’ясо стало м’якше і тонше. Харчова плівка потрібна для запобігання зайвих бризок.
  • Отримані шматки м’яса посипати з двох сторін чорним перцем і сіллю. Яйця злегка збити, додати в них трохи води (для того, що б скоринка шніцеля не стала занадто сухий).
  • Кожен шніцель обваляти в борошні, вмочити в яйце, а після панірувати в сухарях. Цю процедуру слід повторити двічі. Покласти м’ясо на сильно розігріту сковороду з великою кількістю рослинного масла. Самі австрійці ллють дуже багато олії – м’ясо смажиться практично у фритюрі.
  • Смажити до утворення золотистої скоринки. Це 1, максимум 2 хвилини з кожного боку. Після смаження слід викласти м’ясо на паперові серветки, щоб вбрався зайвий жир. Так само якщо використовується телятина, то можна обсмажити шніцелі на сковороді (по хвилині з кожної сторони), а після довести в розігрітій до ~190 градусів духовці.
  • 716c036675d0ff9fc3a500d9de5ef67f Що можна приготувати на Новий Рік 2017

    От і все. Хрусткий шніцель із апетитною рум’яною скоринкою готовий.

    Кролик до новорічного столу

    Ще хорошим стравою на новорічному святковому столі може стати тушкований в сметані кролик.

    Кролятина є дієтичним м’ясом. У ній міститься оптимальна кількість поживних речовин, мінімум жиру і максимум білка. Так само це низькокалорійний продукт і його рекомендують давати дітям.

    Для приготування рецепту знадобиться:

    • кролик ~5 кг.
    • вершкове масло – 100 р.
    • морква – 400 р.
    • цибуля – 100 р.
    • сметана – 400 р.
    • томатна паста – 50-100 р.
    • бульйон або вода – 3 ст.
    • сіль, перець – за смаком

    Спосіб приготування:3283e46bbe5c50fa00ad3db4961b6b01 Що можна приготувати на Новий Рік 2017

  • Вимите м’ясо кролика порізати на шматки, посипати спеціями. Можна продовжувати готувати відразу, а можна залишити ще на 20 хвилин в холодильнику.
  • У добре розпеченій сковороді розтопити вершкове масло і обсмажити м’ясо 7 хвилин з двох сторін.
  • Очищені моркву і цибулю покласти в товстостінну каструлю, туди ж кладуть кролик. У сковороду, де він смажився, влити бульйон і довести до кипіння.
  • Влити бульйон в каструлю з овочами і м’ясом, зменшити вогонь. Коли всі знову закипить потрібно додати томатну пасту і сметану.
  • Потрібно стежити за кроликом і при необхідності доливати зниклий бульйон, так як овочі і м’ясо повинні бути постійно покриті рідиною. Гасити приблизно 1 годину на повільному вогні під закритою кришкою.
  • Подавати на стіл в гарячому вигляді разом з овочами.
  • Так само на святковому вечері обов’язково повинні бути присутніми різні салати. Нижче будуть приведені кілька рецептів, які допоможуть прикрасити новорічний стіл.

    9f8be9a0f514279ccf32ae2bca3a606a Що можна приготувати на Новий Рік 2017Подарунки батькам на Новий рік 2017 простіше буде вибрати після прочитання нашої публікації на цю тему.

    З цієї статті можна дізнатися про недорогі варіанти зустрічі Нового року.

    Звідси можна взяти оригінальні ідеї закусок до новорічного столу.

    Оригінальні святкові салати

    Екзотика з креветками та авокадо

    Салат з креветками – смачний, барвистий і легкий у приготуванні салат, який стане гарною прикрасою столу і порадує гостей своїм смаком і яскравим зовнішнім виглядом.

    Для рецепту салату потрібно:

    • креветки великого розміру – 500 р.
    • авокадо – 2 шт.
    • помідори – 200 р.
    • огірок – 1 шт.
    • болгарський перець – 2 шт.
    • зелень – за смаком
    • часник – 2 зубчики
    • листя салату – 200 р.
    • винний оцет – 2 ч. л.
    • спеції – за смаком
    • йогурт (густі вершки) – 125 р.

    dc4da0a5cdfeed66195b53c0bda9613a Що можна приготувати на Новий Рік 2017

    Спосіб приготування:

  • Для початку потрібно відварити креветки. Поки вони варяться слід зайнятися нарізкою овочів. Авокадо, огірок і перець нарізати кубиками, а помідори – тонкими кружальцями. Креветки остудити і так само нарізати на шматочки. Все перемішати, додати подрібнену зелень.
  • Для заправки необхідно змішати оцет, вершки, спеції (сіль, перець, базилік) і додати поросяти, ягняти, або роздавлений часник.
  • Акуратно перемішати заправку і креветки з овочами, викласти на вимиті і висушені листя салату.
  • Сирно-овочевий салат

    Ще один нескладний у приготуванні салат – це салат з буряком, руколою і сиром Фета. Оригінальний смак і малий час, який потрібен для того, щоб його приготувати – ось головні козирі цього рецепта.

    Отже, для рецепта потрібно:

    • буряк – 2 шт.
    • сир Фета – 150 р.
    • рукола
    • цибуля-порей – 1 шт.
    • каперси – 1 ст. л.
    • прованські трави, сіль, перець, оливкова олія, бальзамік.

    Як готується:9b901e825d6648042314558a997df29d Що можна приготувати на Новий Рік 2017

  • Для початку відварену буряк потрібно замаринувати. Маринад складається з оцту, олії, каперсів і спецій. В отриманий соус кладуть нарізаний буряк. Маринувати потрібно хоча б 20 хвилин. Чим більше часу буряк буде настоюватися – тим смачніше вийде підсумковий результат.
  • Очистити цибулю, нарізати його кільцями.
  • У посуд, яка буде призначена для салату, на дно покласти рукколу, зверху кладеться буряк і каперси.
  • Сир ріжеться кубиками, які повинні бути за розміром трохи більше бурякових. Викласти зверху.
  • У завершенні посипати все кільцями цибулі.
  • Десерти до свята

    Не одне свято не обходиться без десертів. Нижче представлені деякі рецепти, які порадують господарів і гостей, а так само стане правильним завершенням святкового вечері.

    Ківі і зефір для ласунів

    Простий і смачний десерт можна приготувати з зефіру, ківі і сметани. Він відмінно освіжає, готується дуже легко. Він порадує як дорослих, так і дітей.

    Інгредієнти:

    • зефір – 200 р.
    • сметана – 200 р.
    • ківі – 3 штуки
    • для прикраси тертий шоколад, м’ята.

    d75f1574e7a168cdbf7884c60e6e8c4c Що можна приготувати на Новий Рік 2017

    Спосіб приготування:

  • Даної кількості продуктів вистачить на 4 середніх по величині порції. У глибоку миску вилити сметану і додати зефір, який попередньо потрібно поламати на шматочки. При бажанні можна додати рожевий зефір, тоді кінцеве страва буде мати привабливий рожевий відтінок.
  • Очистити ківі, порізати його кубиками. У келих, в якому буде подаватися десерт, покласти кубики ківі так, щоб вони наповнили ємність до середини. Зверху налити збиту з зефіром сметану, посипати тертим шоколадом і листочком м’яти.
  • Десерт перед подачею потрібно охолодити. Так само має сенс охолоджувати інгредієнти в холодильнику. Таким чином подавати на стіл страву можна відразу ж після приготування.
  • Шоколадне бланманже

    Ще один чудовий десерт – це шоколадне бланманже. Незважаючи на його, здавалося б, складне назва готувати його дуже легко і швидко.

    Для приготування потрібно:13cbb6ea12aea8c1fcc71f2c84331d09 Що можна приготувати на Новий Рік 2017

    • молоко – 250 мл
    • вершки – 500 мл
    • шоколад – 100 гр.
    • вода – 125 гр.
    • цукор – 125 гр.
    • желатин – 14 гр.

    Спосіб приготування:

  • Нагріти воду з желатином і почекати його повного розчинення. Натерти шоколад, висипати його в молоко і нагрівати так само до розчинення. Дати охолонути, додати желатин і вершки. Добре перемішати, розлити по формах і відправити десерт в холодильник для того, щоб він застиг. Для красивої подачі можна прикрасити шматочками фруктів або горіхами.
  • Новий рік – добрий, сімейне свято. І всім хочеться порадувати своїх друзів, рідних і близьких.

    Завдяки цим рецептами ви проведете новорічну ніч в теплій дружній обстановці, порадуєте гостей і себе смачними стравами, які не вимагають великої кількості умінь, знань і навичок.

    І ще один рецепт гарного і оригінального новорічного салату у відеосюжеті.