Прості рецепти на Новий рік 2017

Для гідної зустрічі року Вогняного Півня в кожному будинку готується святковий стіл, меню якого повинно в повній мірі задовольнити вимогливого господаря прийдешнього року. Вважається, що знаменує настання нового року-ніч не можна подавати до столу страви з курки. Саме цим обумовлений наш вибір простих рецептів на Новий рік 2017, а значить вони підійдуть вегетаріанцям.

Конверти з грибами

e8c8c1c0b41fb836f0bfe0c96433276d Прості рецепти на Новий рік 2017Як і будь-який птах, Півень воліє рослинну їжу. Тому вдалим вибором приготовленої в його честь закуски стануть наповнені смаженими грибами з цибулею конверти з листкового тіста.

Інгредієнти:

  • листкове тісто — 500 грамів;
  • печериці свіжі — 1 кг;
  • цибуля — 2 шт. великої величини;
  • рослинна олія — 2 ст. л.;
  • суміш перців — третина чайної ложки;
  • сіль — за смаком.

Процес приготування цього блюда починають з того, що ретельно миють і очищають від пошкоджених ділянок гриби.

Нарізані пластинками, кладуть їх на суху сковороду і ставлять на вогонь. Що виділилася за кілька хвилин рідину зливають. У сковороду додають рослинну олію. Гриби з’єднують з очищених від лушпиння і дрібно нашаткованою цибулею.

Посолені і приправлені спеціями гриби смажать до готовності, після чого трохи остуджують.

Поки готують гриби, тісто доцільно викласти з морозильної камери і дозволити йому розморозитися.

Його розбирають на квадрати 10х10. В центрі кожного квадрата з тесту кладуть начинку з грибів і цибулі, після чого защипують його хрестоподібно.

Сформовані конверти випікати в заздалегідь розігрітій до 180 градусів духовці протягом півгодини.

Проста в приготуванні, але ситна закуска доведеться за смаком господареві нового року.

Грецький салат

e0ac1f3ab22ef3bcf27f26f211bf20a0 Прості рецепти на Новий рік 2017Жодне свято не обходиться без свіжості салатів. Для святкового столу напередодні 2017 року найбільш доречним стане об’єднав в собі кілька овочів грецький салат. Рецепт цієї страви можна з повним правом віднести до категорії прості рецепти салатів на Новий 2017 рік.

Інгредієнти:

  • томати — 4 шт.;
  • солодкий перець — 4 шт.;
  • маслини без кісточок — 100 г;
  • червоний цибуля — 2 шт.;
  • салат — 5-6 листків;
  • сир фета — 200 г;
  • оливкова олія холодного віджиму — 2 ст. л.

Грецький салат готується простіше простого.

Вимиті помідори і перець, видаливши серцевинки, потрібно нарізати великими кубиками. Таким же способом подрібнюють і сир.

Очищені від лушпиння цибулі, розрізавши навпіл, шаткуємо півкільцями.

Вийняті з банки маслини розрізати вздовж на дві частини.

Дно широкого страви покривають вимитими і осушенными листям салату. Поверх нього кладуть цибулю, потім подрібнений перець, томати і маслини.

Останніми викладають кубики фети.

На фінальному етапі інгредієнти збризкують оливковим маслом.

Насичений смак яскравих і соковитих овочів у поєднанні з м’яким сиром півень неодмінно оцінить по достоїнству.

Читайте також: Новорічні салати 2017

Класичне лобіо з червоної квасолі

ccd41cfb97af29682a938ba1598964d7 Прості рецепти на Новий рік 2017В передує року півня ніч треба відступити від традиції подавати на стіл гарячі страви з курки. Виконаної пікантним смаком заміною стане присмачене духмяними спеціями лобіо.

Інгредієнти:

  • червона квасоля — 0,5 кг;
  • червоний цибуля — 400 г;
  • часник — 2 зубки;
  • чорний перець, чабер, коріандр — по ½ ч. л.;
  • кінза свіжа — великий пучок;
  • бальзамічний оцет — 1 ч. л.;
  • рослинне масло — 2-3 ст. л.;
  • сіль за смаком.

Приготувати лобіо з червоної квасолі напередодні новорічної ночі не складе праці.

Перш за все, потрібно залити вимиту квасолю холодною водою і, посоливши, варити до м’якого стану приблизно 2,5 години.

Приготовану квасоля, злив з ємності більшу частину води, розминають, після чого ще тримати на вогні чверть години.

Подрібнений на свій розсуд цибулю пасерують на рослинній олії. До нього додають 2/3 рубаною кінзи. Як тільки ці інгредієнти будуть готові, до них додають сухі спеції і перемішують.

Готову квасолю з’єднують із засмажкою. У ємність вводять бальзамічний оцет і подрібнений часник. Блюдо солять і тримають на повільному вогні не більше 10 хвилин.

Подають блюдо гарячим, прикрасивши його рубаною свіжої кінзою.

Чорнослив, фарширований горіхами

2d7b0ef28451c5a43083f9e82bdd1474 Прості рецепти на Новий рік 2017Не залишиться байдужим господар майбутнього року і до солодощів, особливо якщо вони гармонійно поєднуються з фруктами, горіхами та іншими подібними їм інгредієнтами. Легким для нічного часу, але надзвичайно смачним є ласощі, має багато шанувальників — фарширований горіхами чорнослив в сирному соусі (або сметанному).

Інгредієнти:

  • чорнослив — 0,5 кг;
  • чищений грецький горіх — 300 г;
  • цукор — 2 ст. л.;
  • вершковий сир (фета, маскарпоне) або сметана 20% — 3 ст. л.

Процес приготування представленого десерту дуже простий.

У кожен плід вимитого і обсушенного паперовим рушником чорносливу поміщають вершковий сир і четвертинку волоського горіха.

Варіант зі сметаною

В окремій ємності збивають сметану з цукром. У цьому складі вмочують фарширований чорнослив, після чого викладають в порційні креманки або скляне блюдо.

До моменту подачі десерту на стіл чорнослив відмінно просочиться соусом.

Читайте також: Десерти на Новий рік 2017: рецепти з фото

Домашній лимонад

412842bc61d5717471526c5b469fff77 Прості рецепти на Новий рік 2017Як буденне, так і святкове застілля не обходиться без утоляющих спрагу напоїв. Враховуючи тенденцію меню до року Півня, вони також повинні мати у своєму складі фруктові або ягідні інгредієнти. Гостям будь-якої вікової категорії подобається смак завжди затребуваної лимонаду.

Щоб приготувати його в домашніх умовах, потрібно трохи часу і все три компонента.

Інгредієнти:

  • вода холодна — 6 ст.;
  • лимон — 6 шт.;
  • цукор — 1 ст.

У першу чергу потрібно вичавити сік з плодів лимона. Для цього рекомендують спочатку покатати кожен з плодів за столу, злегка притискаючи долоню до поверхні. Проробивши це, скориставшись соковижималкою для цитрусових, або без неї, вичавлюють сік з розрізаних навпіл лимонів.

Використовуючи ємність на 4 і більше літра, необхідно змішати в ній склянку отриманого лимонного соку, склянку цукру і воду. Всі інгредієнти ретельно розмішують.

Охолоджений напій подають в скляному глечику з кількома кубиками льоду.

Корисні статті:

  • Новорічні листівки 2017 року
  • Новорічне меню 2017: рецепти з фото
  • Прикольні СМС з Новим роком 2017